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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
9 ~1 t2 S. H/ n& R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- q" `- n* {: H3 m6 N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, \+ L% e# g! E( ?1 p, e# N 猪肝+菠菜1 [. d, @- b) m! u
作用:防治贫血。
1 Z9 O5 K. v8 q2 Q5 l2 n' h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ Y: N4 \9 m$ f, L: m 羊肉+生姜* d$ s) H# q3 F0 V5 E/ `' n, t# e H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! f' r# l( J, ~4 [; a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 h( M8 J; y; L6 x7 V 鸡肉+栗子
% E3 k& z" }6 J" ^9 [ 作用:补血养身,适于贫血之人。
- G0 z, d. |, [8 c! j; Q& l9 u 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 L1 l9 {8 r" C3 `0 d, m8 t# L: x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% Q. {; Y" d0 p2 Y5 y( O+ M
鸭肉+山药9 x; H/ [: _0 {5 w& A; @* W4 ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 A- s& s( X) e' J# `: R4 |/ p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 f" a2 T( ~) f6 j+ S6 { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 W0 @) A9 i' P% i1 w5 L7 C& K" o! a
瘦肉+大蒜
/ y+ o+ ^- S2 K1 P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& y0 n4 ?, d8 d9 T/ l' |$ K ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; l6 ^3 S8 B, u5 D$ A7 Q
鸡蛋+百合
7 N Y8 ]6 C0 M1 k" X 作用:滋阴润燥,清心安神。2 i& ? M. }/ u! M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ s7 y/ {- [+ j8 X8 l& d; }: i
芝麻+海带9 P3 {3 U2 m- c* d' d, j" H, b
作用:美容,防衰老。0 [" l J0 U, W6 X u* T+ _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' d" G0 r" ]6 f" o" { r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( Z/ _* w$ J1 Y' h8 \% m, Q6 r
同食则美容、抗衰老效果更佳。( q; L4 t% G5 q. B/ `% C& K
豆腐+萝卜
( K! Y# f: T8 B0 Z0 w) |; K 作用:有利消化。
4 c, C( w1 [8 F3 \2 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 }/ q% Z- {' Y7 w8 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - ^8 u. B) b- u2 P
红葡萄酒+花生: V( K8 q" [: ?; m1 {& Q! j
作用:有益心脏
& ]# W u. ~" ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( r1 a) e% Y& v, j h) t6 {
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