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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
* b1 X1 z e1 [+ j! y* `9 r( W
2 s7 K- c6 x" m 鱼+豆腐 ! M' }1 M) S* }# r" A9 N2 r* V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 }, e) p; ?6 N+ ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 T+ F: }9 v- w7 t 猪肝+菠菜
* u+ N& Q) p3 s+ n: b9 T$ w 作用:防治贫血。/ q8 e9 S+ x; \8 u8 G* z" C9 I( H2 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 F' f2 c4 H6 d+ \& c+ Z 羊肉+生姜
8 T9 |2 P, e% h5 q8 {$ [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ X4 s& R* k7 Y% t+ y9 O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 B' a9 O8 B$ f4 y 鸡肉+栗子
6 m2 z: E' d3 h: U1 c 作用:补血养身,适于贫血之人。
; s$ e% \8 J \( k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& F O5 b1 \* d+ z1 {% y. Q, y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 g- y& |6 ^" o1 }0 |' q
鸭肉+山药
/ F& |# i- b7 ]/ {$ C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& v4 r$ `9 M# T% V/ E5 f1 ~3 C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 ^! \, ?' u7 m5 s$ J0 L9 l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; d- `( l+ l' B9 u- j/ u7 C 瘦肉+大蒜; S7 k0 k W$ E$ K- b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 l4 }9 z. ?, G4 }
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ U3 W: \+ M" ^4 b, i. a& J 鸡蛋+百合/ j, X) Y: g! W9 _" R( x; ?. X: \, D; d* {1 ?
作用:滋阴润燥,清心安神。! E! r% V1 Y1 q. H& M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 w) p( x4 p q9 U- d 芝麻+海带" [: B; J% Y, h) {
作用:美容,防衰老。
9 P1 U1 w8 R3 D1 T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: s: T8 _) q# ?. J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 Q% Z+ @2 [9 S 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 d5 l0 Y" p0 P$ X/ f 豆腐+萝卜) j) l/ t$ @) b1 r$ R% l4 B+ N
作用:有利消化。
% r% @1 ?% x' ]2 [ L9 \$ r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( Q9 C3 b; p7 j) }6 d% A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- B/ u7 s3 R) k 红葡萄酒+花生& d, g% y6 m& V# A6 U) I/ L
作用:有益心脏4 ]9 @& f+ _5 L+ j/ ]2 Q- k! w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' l ?' |8 C2 [
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