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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 ^0 d0 n) `! d% F' Z7 N
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鱼+豆腐
& O: ]& [6 i h; j+ x 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. A( B& U: [0 i6 m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: O! f) T/ n: G7 N1 p
猪肝+菠菜( M2 Q& G8 q* }& k4 O
作用:防治贫血。5 k+ A* F8 E, U I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. V) _& ^' t; O9 D
羊肉+生姜' ?; W9 l( y$ q" e) t+ b# O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, Q- x) `$ ?9 B$ S, J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 ?; P& H8 s- d3 P* ?0 E 鸡肉+栗子: h) H& _+ c: i5 G
作用:补血养身,适于贫血之人。! E( ^' A6 C! D/ P) Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" j' @7 K6 u9 w3 m: x: C. K) ?, t5 d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 P6 A |: N, }; @' {% i
鸭肉+山药
" ^3 v% U5 W! ]- G1 y9 B/ D# x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 [ k$ W% x$ j0 J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ w; ]6 y$ _- i) j7 H z0 y. b$ N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* `. A% Z, }0 r/ _ W; ~
瘦肉+大蒜
, W1 a& `) Q3 ^8 F; d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- }" | S. T% ~$ O6 e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ N/ Q4 P8 H& a% n Q) s* @ 鸡蛋+百合
6 B( V( f" W& t# `% V' ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
) t: |% ]" V, t! J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' x3 W+ A4 h* T, f 芝麻+海带( b: q* a7 J% e5 |. M* ?
作用:美容,防衰老。0 |/ e2 a' ~, b! j8 R; Z$ U& ~$ J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 [$ k- ]+ n( W3 a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* d( |6 @# W0 d# b 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 O; J D7 \1 u$ l
豆腐+萝卜: h/ i; y7 ~" z/ T: R& ^3 b# w# Y
作用:有利消化。0 P: ?) K7 j5 B$ _: a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; c* k: u. b5 l4 b# o9 ~9 Z( H( @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' a$ `, e, h! @* W c% d 红葡萄酒+花生
9 m; q, n+ E- Z. Q1 R! { 作用:有益心脏1 m" ^3 [0 |& d! D1 I2 @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; a( v; v& w# g/ j
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