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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! Z! P- J" L6 K# D; ~) \+ r 鱼+豆腐 2 f) R9 d/ G7 U7 N+ p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ V: m# c6 Z, u; \: P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 j+ _1 K1 Q# y0 w* b# a6 J+ B4 F
猪肝+菠菜
9 W9 f l$ P. {" I! W# I 作用:防治贫血。7 `$ u- E9 o' O4 z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 z$ I; a5 Y: R; z( N
羊肉+生姜
9 {* W D* y j) k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 k# n; a& m2 M6 e+ k% r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. k; N, c3 v3 y" T, m$ { 鸡肉+栗子
4 ~ E7 H1 ^6 y3 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。7 P% P$ L# {1 X5 \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 J; ?( M8 j. T3 `. v* J; I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 m8 \- R# w% l3 y ?- ^$ U" R 鸭肉+山药9 V2 `+ K( D2 `& i! u2 b' M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 l9 E5 `) T o: T# R6 U8 k; k1 N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, S4 Y- t+ f: p! D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 d7 m; R. P/ o: v9 A- ? 瘦肉+大蒜% k$ e x! K! ]$ F6 a, v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: w( s F* {3 v3 z4 S2 I/ U7 D( G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 t+ }* g, G$ t9 x l- O
鸡蛋+百合) I8 E/ K! k( t
作用:滋阴润燥,清心安神。, T7 @( f, r: X' S' t; k- m3 k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- ^6 R( j' ?" ?4 p3 `5 U8 P" X
芝麻+海带
4 z& i( S0 B$ o' z: i$ {" r6 {+ e" X 作用:美容,防衰老。
7 V: o: z) F" f, a% U( i/ R$ D& e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! }- o1 G8 Z0 `8 D7 Z- M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ d* Y) D/ M% c: @& w& Q3 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。- o3 F; w S4 i, o6 w
豆腐+萝卜 I3 `3 q: L$ b# u b+ B) A
作用:有利消化。8 ? w- Y# ^- W7 I8 j/ V0 V P3 X/ f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 ` J; c' M$ a. k' {. d0 K1 T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , j. A1 {+ L. ?6 B" p# O5 S
红葡萄酒+花生
- n; J% U( G3 K6 c# t5 D; F 作用:有益心脏
* a& P ?& q8 T, ]9 P4 ?( d$ e; Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( Z2 f2 d, |3 m6 G# w* Q
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