|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
# _9 r$ A# y9 N* L+ D+ N' |* r3 C6 Y& B( Z% B* x
鱼+豆腐
! |7 Y+ t, P6 \% k; n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% @! a! P1 z6 z& B' N0 h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, T" j1 R7 r8 L! U5 g/ G6 j8 o
猪肝+菠菜
_! x3 H# { e7 g J$ y7 { 作用:防治贫血。 v u- C3 l9 r% }; F6 K: O% k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, ?3 B Q! y6 W7 x7 Q 羊肉+生姜. {1 d. ]. t2 \% Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
' m |8 w& w. T( s) i* k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' F# b# ^! b+ i1 r1 q+ R8 B 鸡肉+栗子$ w& R+ a r2 o3 ]/ B/ t8 X) f
作用:补血养身,适于贫血之人。
X$ l6 C j% ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 p% N0 Q7 z5 O( C8 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 ?0 c% e {8 C" K# R
鸭肉+山药
: [$ ^% E' `* z% u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 N% m3 \5 Q4 y. E* S0 O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 o7 E' |- O- h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! R0 j& o9 s6 R) c( w5 J1 u4 b 瘦肉+大蒜" [3 M, Q; B }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 \) m2 _7 w: p" G( `. r: W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- m& n% {1 a" q' ]3 ~& r* j9 o 鸡蛋+百合
# L* x; o) b% l4 Q, u' } 作用:滋阴润燥,清心安神。- R% E& {( c# T% i; u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; q, M# o( P7 k2 l7 }; e; g
芝麻+海带
c* p3 T+ J: w( C, N8 I 作用:美容,防衰老。0 R2 q T2 T+ h% w0 |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ u9 S4 [! L9 a; u7 Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 A, h! r5 o2 B. c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- D6 v t5 d* M( i8 U' F 豆腐+萝卜. o; \8 b( b }+ C; v L) E7 a# t
作用:有利消化。
- `. g9 [3 V7 {7 s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 r% C( j9 j. y7 H, J+ z* A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) B4 w; F/ J1 j% L 红葡萄酒+花生
8 Q p5 }6 z# u6 t6 X/ i 作用:有益心脏+ V- q( [" C& l6 @' D5 P8 ?% R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
+ h/ ~3 F/ ^0 w/ m/ p( V5 o; q7 F: i; J, _- M J0 U9 d: b) K9 X
|
|