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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! R2 W- Q, G& c6 d$ f3 P$ \
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鱼+豆腐
6 c0 _! k' @7 L4 R/ O3 ^( q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 Q) D0 R3 F) K3 p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, C ] v; P) e7 V 猪肝+菠菜* O: S% B3 j$ G8 ^
作用:防治贫血。
( e1 S N8 I7 l& g0 o1 D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- Y) l M3 r c& a0 q; z
羊肉+生姜& U/ d" l8 v5 b. N3 C0 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 r) f6 R5 C- V7 W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( z, w* C+ x) _' `7 L0 B
鸡肉+栗子- _6 F% e0 u$ E5 j% x
作用:补血养身,适于贫血之人。& c+ \3 A @! c8 P6 b0 J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: o/ l8 |/ z5 G/ f/ z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ x& E. @! W8 C4 g$ k: A
鸭肉+山药 M# B. o1 F' g) ]% ~ i5 t* O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: q( ^4 Y( x, t8 o( c2 F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; ?0 F& Y4 e9 x0 H3 P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 W2 ~% D; i/ @% I% c 瘦肉+大蒜
1 a- l) \2 }9 a5 J6 d' t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% y" t2 |, l1 _' @* E3 d' _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 L3 n6 c. A2 N! B- Z3 O/ n# d
鸡蛋+百合( \! c- x9 B* b& }8 Y9 ?
作用:滋阴润燥,清心安神。$ F2 B( X; [; r; P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ e' X) t! E8 `' g, F! r/ w 芝麻+海带
0 f% h5 c7 A. x: L( Y 作用:美容,防衰老。% ]& ?% d' ?7 s# |/ d& y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( ~ M8 R" o, M3 k! c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% M2 e H" i. o2 K 同食则美容、抗衰老效果更佳。! W5 k) z4 L6 B% j" B
豆腐+萝卜
( v2 t9 P3 N. w6 X! _6 l 作用:有利消化。
' D5 f+ U5 }+ R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: ~- [% ?: c+ D9 ?6 \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% x! K9 j2 u- @1 z2 p# _ 红葡萄酒+花生
e" e! O7 o6 Q _/ w0 {; ] 作用:有益心脏
# W: n% U( j% s$ T8 u* d4 u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & `9 p8 c0 S: m/ }" f
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